泡盛父さんの燻製日和

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zoom RSS はちみつ味噌ベーコンを作ろう

<<   作成日時 : 2017/04/30 13:28   >>

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スーパーで豚ロース特売品を買ってきた。
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荒塩と三温糖、黒胡椒をすり込んで
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このまま冷蔵庫で一晩寝かせてから明日はちみつ味噌に漬け込みます。
ついでにチキンスペアリブを買ってきたので醤油、みりん、お酒、かつおだし、香辛料等で味付けしました。

続きはまた明日




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とは言うものの、チキンスペアリブ、タンスモークは今日完成
地元の飲み屋に配りました。



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